Evolution des concepts de commerce

Le réseau franchisé Le Piment Bleu est un exemple de l'évolution des concepts d'épicerie spécialisée. Demain s'ouvre à Arcueil le dernier né des Piment Bleu dédié aux cuisines du monde. L'originalité réside dans la mixité d'une offre restauration à domicile avec un service restauration hors foyer. Une gamme de douceurs à la marque propre Le Piment Bleu (miels, confitures, pains d'épice, nougats) complète des produits venus d'Amérique du Sud et d'Europe de l'Est. Le rayon traiteur propose tapenades, olives (à la violette notamment !), pâtes, antipasti, légumes farcis. Le restaurant conseille salades et sandwiches à emporter ou à consommer sur place. A la carte : saveurs polonaises, scandinaves, sud-américaines, méditerranéennes, accompagnées de vinaigrettes aux agrumes, à l'ail, ou encore au Banyuls. On embrasse d'un seul coup d'œil les rayons d'épicerie et le restaurant est organisé en open-space. Recettes, beaux livres, vaisselle et idées cadeau viennent compléter le dépaysement.